Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal).
Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal). Resep kali ini memiliki 22 Bahan utama, dan 6 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal).
Resep Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)
- daging kambing.
- kentang.
- wortel.
- Daun bawang.
- Daun seledri.
- Bawang goreng (optional).
- Bumbu halus:.
- bawang putih.
- bawang merah.
- lada bubuk (selera).
- biji pala.
- Bumbu pelengkap:.
- cengkeh.
- kayu manis.
- daun salam.
- daun jeruk.
- jahe geprek.
- sereh geprek.
- Gula pasir.
- Sasa.
- Garam.
- Air.
Langkah - Langkah Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)
- Rebus daging kambing sampai mendidih. Buang airnya, cuci bersih. Bisa rebus dengan jahe kalau sekiranya daging agak bau. Kemudian potong kecil-kecil sesuai selera..
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu pelengkap. Tuang air sampai mendidih..
- Pindahkan daging kambing dan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air sesuai selera. Rebus hingga empuk (saya pakai panci presto cuma sekitar 20 menit)..
- Sembari menunggu empuk, goreng dulu kentang dan wortel hingga matang. Tiriskan..
- Jika daging kambing sudah empuk, koreksi rasa..
- Tata di piring kentang dan wortel. Masukkan sop kambing, beri daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Siap disajikan dengan sambal bawang/sambal terasi 😋.