Creator

Resep Sate Goreng Kambing ala Pak Budi Paling Mudah

Sate Goreng Kambing ala Pak Budi.

Sate Goreng Kambing ala Pak Budi Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Sate Goreng Kambing ala Pak Budi. Resep kali ini memiliki 18 Bahan utama, dan 8 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Sate Goreng Kambing ala Pak Budi.

Resep Sate Goreng Kambing ala Pak Budi

  1. daging kambing (saya daging sapi).
  2. tomat hijau.
  3. cabai rawit merah.
  4. bawang putih.
  5. bawang merah.
  6. minyak samin/margarin.
  7. air.
  8. kecap manis.
  9. lada, garam, gula.
  10. Bumbu Sate:.
  11. ketumbar.
  12. kemiri.
  13. bawang putih.
  14. daun jeruk.
  15. air asam jawa.
  16. gula merah (disisir).
  17. air matang.
  18. kecap manis.

Langkah - Langkah Sate Goreng Kambing ala Pak Budi

  1. Potong daging bentuk dadu, cuci bersih. sisihkan.
  2. Bumbu Sate: haluskan ketumbar, bawang putih, kemiri dan gula merah yang disisir..
  3. Campur bumbu halus ke wadah berisi daging dan campur dengan air asam jawa, tambahkan air secukupnya sampai menutupi daging (agar daging meresap) kemudian tambahkan kecap manis dan tambahkan daun jeruk. Diamkan 1 jam (semalaman lebih bagus).
  4. Sate Goreng: Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum kemudian masukkan cabai rawit dam tumis hingga harum..
  5. Masukkan rendaman daging kedalam tumisan dan bumbui dengan lada, garam dan gula, beri sedikit tambahan kecap agar warna menjadi coklat (tidak pucat)..
  6. Masak daging hingga empuk dan bumbu meresap (gunakan api kecil). Jika daging belum empuk tapi air rebusan sudah hampir habis tambahkan lagi dengan air panas, gunanya supaya daging tidak alot..
  7. Jika daging sudah empuk dan bumbu meresap, masukkan tomat hijau dan masak sampai tomat agak layu.
  8. Sate Goreng siap dihidangkan.