Creator

Resep Sate Kambing Maranggi Bikin Jadi Laper

Sate Kambing Maranggi.

Sate Kambing Maranggi Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Sate Kambing Maranggi. Resep kali ini memiliki 20 Bahan utama, dan 5 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Sate Kambing Maranggi.

Resep Sate Kambing Maranggi

  1. daging kambing potong dadu khas sate.
  2. Bumbu halus marinase:.
  3. jahe.
  4. lengkuas.
  5. ketumbar bubuk.
  6. garam.
  7. gula merah sisir.
  8. bawang putih.
  9. bawang merah.
  10. kecap manis.
  11. asam larutkan dg sedikit air.
  12. Bumbu pelengkap:.
  13. irisan bawang merah.
  14. kecap manis.
  15. cuka.
  16. irisan tomat.
  17. jeruk limau.
  18. Kacang tanah yg dihaluskan.
  19. daun pepaya.
  20. irisan cabe merah.

Cara Memasak Sate Kambing Maranggi

  1. Pertama kita bungkus daging kambing yg telah dipotong dengan daun pepaya selama 30 menit supaya empuk. Sisihkan.
  2. Buat bumbu marinase: cuci semua bahan dan haluskan. Bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, gula merah, jahe, lengkuas, garam. Setelah halus tuang kecap manis, larutan asam ke bumbu halus dan ratakan..
  3. Setelah 30 menit, keluarkan daging dari bungkusan daun pepaya. Campurkan dengan bumbu halus, kecap, larutan asam kental. Aduk merata. Diamkan setengah hari atau kurang lebih 1 jam didalam lemari es..
  4. Setelah itu keluarkan. Tusuk satu persatu daging kambing. Sambil panaskan panggangan yg diolesi margarin (saya pake lava stone grill granito). Lalu bakar sate. Sambil diolesi bumbu sisa. Bolak balik sate hingga matang merata..
  5. Buat bumbu pelengkap, cuci tomat iris dadu atau melebar. Masukkan cuka, kacang yg sudah dihaluskan, irisan bawang merah, irisan cabe (bila ingin pedas), kecap manis dan perasan jeruk limau. Aduk dan bisa dituang diatas sate saat disajikan. Atau ditaruh dalam mangkuk kecil 😉 sate maranggi ini Enakk banget..khas Purwakarta. bumbu nya lumer dimulut. Selamat Mencoba...