Creator

Resep Sate Kambing Maranggi Sambel Dabu-Dabu #KitaBerbagi Terbaik

Sate Kambing Maranggi Sambel Dabu-Dabu #KitaBerbagi.

Sate Kambing Maranggi Sambel Dabu-Dabu #KitaBerbagi Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Sate Kambing Maranggi Sambel Dabu-Dabu #KitaBerbagi. Resep kali ini memiliki 31 Bahan utama, dan 7 cara memasaknya. Yuk langsung kita praktekkan membuat Sate Kambing Maranggi Sambel Dabu-Dabu #KitaBerbagi.

Resep Sate Kambing Maranggi Sambel Dabu-Dabu #KitaBerbagi

  1. 🍢Bahan Sate dan bumbunya:.
  2. 300 gr daging kambing, potong dadu kecil.
  3. (saya 400 gr).
  4. 3 lembar daun pepaya.
  5. 5 siung bawang putih.
  6. 5 siung bawang merah.
  7. 1 sdt ketumbar.
  8. 1 sdt merica.
  9. 1 ruas lengkuas, potong tipis-tipis.
  10. 1 ruas jahe, potong tipis-tipis.
  11. 2 sdm air asam jawa (saya dari 2 mata/biji asam jawa).
  12. Secukupnya garam.
  13. Secukupnya minyak goreng (saya 2 sdm).
  14. 2 sdm kecap manis (kalau suka manis dapat ditambah).
  15. 💕Sambel dabu-dabu:.
  16. 3 siung bawang merah.
  17. 1/2 buah tomat.
  18. 2 buah tomat hijau.
  19. 7 buah Cabe rawit merah (tingkat pedes sesuai selera).
  20. 5 buah cabe rawit hijau.
  21. 1/2 buah lemon (dapat diganti jeruk nipis).
  22. 1/2 sdt garam.
  23. 1/4 sdt gula pasir.
  24. 1 sdm minyak goreng panas.
  25. 💕Sambel Kecap (resep asli, saya skip karena pakai sambel dabu2).
  26. 3 buah cabe rawit.
  27. 1 buah tomat.
  28. 5 sdm kecap manis.
  29. 1 sdt cuka (dapat diganti lemon/ jeruk nipis).
  30. 2 siung bawang merah.
  31. (bumbu tambahan saya kalau bebikin sambel kecap).

Langkah - Langkah Sate Kambing Maranggi Sambel Dabu-Dabu #KitaBerbagi

  1. Daun pepaya dibersihkan potong-potong sebagian menjadi alas wadah. Kemudian potong-potong kotak diameter 2 cm daging kambing atau ukuran menyesuaikan selera.Simpan di dalam wadah yang dilapisi daun pepaya...tutup dengan sisa daun pepaya... Diamkan selama 30 menit. Note Tips: agar empuk dan tidak bau prengus daging kambing tidak perlu dicuci dan dibungkus daun pepaya terlebih dahulu untuk mengempukkan daging.
  2. Siapkan bumbu-bumbu...setelah dicuci bersih...haluskan semua bumbu, masukan ke dalam wadah. Tambah garam, air asam, kecap manis, dan minyak goreng.
  3. Setelah 30 menit, masukan campuran bumbu halus ke dalam wadah daging kambing...campur rata...diamkan lagi minimal 15 menit, agar bumbu meresap (saya 30 menit).
  4. Panggang di atas happycall...oles dengan sisa bumbu...balik kalau satu sisi matang... (resep asli dengan dipanggang di atas bara).
  5. Sambal dabu-dabu... Iris semua bahan, kecuali lemon...campur dalam satu wadah, tambah garam, gula pasir, air perasan lemon, minyak goreng, cek rasa...siap disajikan.
  6. Untuk yang ingin pakai sambal kecap. Iris-iris bahan, taruh dalam wadah tambah kecap dan cuka/perasan lemon atau jeruk nipis...siap disajikan.
  7. Yummehhh...😋.